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從深秋到入冬，天氣轉涼，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為:"時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態。養生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
在冬日的室內浸泡一壺香氣怡人的紅茶，頓感溫暖，整個環境也變得溫馨宜人。此次我們硬貨市集遠赴福建武夷山，為大家尋訪正山小種。
每次原產地尋訪的路上都會一波三折，這不是，在我們到達的第二天，武夷山整晚的傾盆大雨，到了第二天早晨也沒有停下來的意思。我們冒雨向產茶區挺進，在狹窄泥濘的山路上行駛，遇到對面快速行駛過來的車輛緊急逼停，險象環生。
在行駛一個多鐘頭下車休息時，我們來到了這樣的純木頭房子里避雨。一個村莊兩三戶人家，到達茶山需要經過差不多三道以上的管制。所以自駕游根本就不可能進到原始的茶園?？吹竭@樣的建筑我們知道距離此行的目的地又近了一步。
生活在這里的人住著古老的木質房子，推開門就是一山的翠色，從窗戶邊一伸手就能接下泉水泡茶。與自然為伴，耐得住寂寞，鳥語花香，熊的棲地，蛇的海洋。
有了好山，好泉水的滋養，這里的茶集天地之靈氣，氤氳而生香。這一碗茶，何嘗不是生長地的這山、這水的味道?？炝?，我們就要找到此行的主人公—正山小種。
這是一片野生的茶園，沒有專人的指引，我們還以為是一叢叢普通的灌木。正山小種就是這樣的茶樹采摘后制作而成的。當地的茶農孫師傅給我們說，這片茶樹最少有一百多年。想一想，有的樹種一百多年已經參天，然而，這里的茶樹一百多年，還是匍匐于這片土地上，割舍難離。供養著一代一代的茶人，在世世代代的茶人眼里變得無上高大。
在這邊土地上，我們沒有留下任何痕跡，走起路來我們都小心翼翼，生怕驚動這里的靜謐。我們帶走這張照片，以此紀念我們這次難得的尋茶之旅。這張照片是在雨中拍攝的，拍完照片后，我們整個節目組的工作人員已經全身濕透了。
因為來時兩天的大雨，茶園無法采茶和多個室外的制茶過程，不過我們還是拍攝到了最關鍵的一個步驟，那就是小種的烘培。竹編的籮筐里裝滿了小種紅茶，坐在旁邊的炭火里烘培，經過烘培后的小種紅茶才會變得香氣宜人，烘培是制茶最關鍵的一個步驟，茶葉的儲存和流通和這個步驟都脫離不了關系。我們將溫度表對著里面的墻壁照了照，溫度在一百一十多攝氏度。
正山小種口味獨特入口回甘與煙熏有很大的關系，也是決定一款正山小種很關鍵的步驟。炭火高溫蒸發水分，使茶葉干燥適度，地面燃燒松柴片，明火濃煙，使茶葉在干燥的過程中吸收松香。
正山小種以武夷山為正統，桐木關茶葉最為昂貴，桐木關隨便的一斤正山小種上千元再正常不過，2021開始硬貨市集優選的是桐木關海拔較低的皮坑，這里海拔相對較低，沒有資本的炒作，茶農愿意以較低的價格供應給我們作為宣傳。這樣才有今天這一款99元的正山小種，來之不易。
我們嘗試用趵突泉的山泉水泡茶，水溫不高于85攝氏度，一杯浸泡時間不超過15秒出湯，茶湯金黃剔透，口感潤滑，香氣四溢。
這款是硬貨市集標簽茶精選的正山小種，符合一款好茶必需滿足三個標準，硬貨市集選茶為三高標準，茶湯高清亮，茶味高醇香，茶葉高耐泡，這三條標準幾乎符合所有好茶的特征。
此次我們硬貨市集給大家尋找到的正山小種，是采用環保牛皮紙簡易禮盒裝。一斤兩袋，一袋為250克。
硬貨市集訂制實惠袋裝，兩袋一斤。正山小種不怕陳，一般通風陰涼處放兩年三年甚至五年味道更純冽。
簡易裝：250克/袋X2袋（共1斤）+手提袋售價99元
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