經常有人會問我：“我想喝茶，但不知道喝什么茶，你有沒有推薦我的？”對此我常常會根據，他的身體、喜好以及季節，先推薦合適的茶類，再推薦對應的茶品。在推薦茶類的過程中就會遇到一個比較尷尬的問題，好多人不知道茶類，或者只知道一兩個。那么，我國的茶類到底有幾個？有哪些值得一喝的茶？我國的茶類有幾個？七個依據：2014年10 月27日頒布的我國茶葉分類國家標準《茶葉分類》(GB/T 30766—2014)。劃分依據以生產工藝、產品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產地域進行分類。分類綠茶：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經殺青、揉捻、干燥等生產工藝制成的產品。黃茶：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經殺青、揉捻、悶黃、干燥等生產工藝制成的產品。白茶：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、干燥等生產工藝制成的產品。烏龍茶：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、搖青、殺青、揉捻、干燥等特定工藝制成的產品。紅茶：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、揉（切)、發酵、干燥等生產工藝制成的產品。黑茶：以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經殺青、揉捻、渥堆、干燥等生產工藝制成的產品。再加工茶：以茶葉為原料，采取特定工藝加工的、供人們飲用或食用的產品。主要包含：花茶、緊壓茶、袋泡茶、粉茶。七大茶類中哪些茶，都值得一喝？綠茶綠茶值得一喝的茶太多了，我國名優茶也基本以綠茶為主。西湖龍井，綠茶中接受度最廣的、名氣最大。外形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠或翠綠油潤；湯色嫩綠明亮；香氣高爽馥郁持久；滋味醇厚甘鮮，葉底芽葉成朵，嫩綠明亮。太平猴魁，綠茶中最具個性的茶。其外形芽葉肥壯，扁直且自然舒展，白毫隱伏，兩葉抱一芽，其芽藏而不露，呈兩頭尖，身骨重實，色澤蒼綠勻潤，湯色清綠，香高持久,略有花香，味醇鮮濃，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
洞庭碧螺春，綠茶最具香名的茶。外形條索纖細、色綠隱翠、茸毫披覆、卷曲似螺，具“蜜蜂腿”的特征；內質湯色嫩綠，香氣鮮雅、蘭韻突出，滋味鮮醇、回味綿長，葉底柔嫩。安吉白茶，綠茶中最鮮的茶。外形挺直略扁，色澤翠綠，白毫顯露；清香高揚且持久，滋味鮮爽，味甘生津。
黃茶君山銀針，茶中的“金鑲玉”。茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。白茶白毫銀針，白茶中的王者，但也真心貴。干茶外形肥壯，滿披白毫，色澤銀亮；內質香氣清鮮，毫香濃，滋味鮮醇甘爽，湯色淺杏黃色、明亮。
老白茶，泡著喝、煮著喝，都不錯。茶香有棗香、藥香呈現、湯色逐漸變紅、滋味醇和。
烏龍茶鐵觀音，七泡有余香。茶似蜻蜓頭，青蛙腿，砂綠帶白霜，湯色明黃透亮，滋味甘鮮，回甘悠長，香銳而濃。武夷巖茶，感受別樣巖韻。形條索緊結壯實，色澤烏潤；內質香氣濃郁清長、滋味醇厚、湯色橙紅清澈。鳳凰單樅，千變萬化的香。外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮。
紅茶雖然世界上喝紅茶的最多，但要說值得喝，還是要看中國。祁門紅茶，世界四大紅茶之一，三大高香茶之一。傳統祁門工夫精制加工后的祁門紅茶外形條索緊結、細小如眉、苗秀顯毫、色澤烏潤，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味醇厚，香氣清香持久。正山小種，紅茶鼻祖。其條索肥壯，不帶芽毫，色澤烏潤；具有干桂圓的香味及山韻；湯色橙紅明亮、滋味醇厚，高山韻顯，桂圓味明，回甘持久。
滇紅經典58，紅茶口糧茶的絕佳之選。條形緊結，烏潤顯金毫，薯甜香，兼有大葉種獨特馥郁香氣湯色澄澈明亮，淺紅微黃滋味綿柔順滑，甘潤鮮爽。
黑茶普洱熟茶：色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。安化黑茶：香氣渾厚，無澀味，有松煙香無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。六堡茶：湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口，帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。
涇陽茯茶：香氣清純持久、陳香顯露;湯色清澈、紅濃明亮;滋味醇厚回甘、略顯綿滑;葉底暗褐。
再加工茶茉莉花茶：茶香和花香相得益彰，深受北方人的喜愛。
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